2001年設立の静岡市にある直売所＆焙煎場。コーヒー豆の焙煎、販売だけでなく、店舗立ち上げサポートやオリジナル器具の開発など、さまざまな視点でコーヒーの魅力を伝えているメーカー。「IFNi」は現在のモロッコに位置する実在した国の名前で気候が穏やかで過ごしやすく、動物や植物がのびのび生息している平和な場所だったのだそう。 そんなイフニのように「平和で穏やかな人に寄り添うメーカーになれたら」という想いから名づけられました。また、イフニは「INFINITY／永遠」の語源にもなったとされています。「職人達から受け継いだスタンダードなことを変わらずにやっていきたい」という想いも込められているそうです。