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ナイフ・包丁・カッティングボード
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ブレッドナイフ プラムウッド(ROBERT HERDER)
ロベルトヘアダー／Robert Herder
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ブレッドナイフ プラムウッド(ROBERT HERDER)
ブレッドナイフ プラムウッド(ROBERT HERDER)
価格 11,000
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■ROBERT HERDER Bread knife plumwood
- ロベルトヘアダー ブレッドナイフ プラムウッド
固いパンから焼きたてフワフワのパンまで切り分けられるブレッドナイフ
ドイツで130年の歴史を持つ刃物メーカー、ロベルトヘアダーのブレッドナイフです。
ロベルトヘルダー社は、刃物作りの歴史で名高い町ゾーリンゲンで1872年に創業しました。刃と柄それぞれ生産し、刃付けの工程から最後の柄付けまですべて手作業で行う唯一のメーカーです。
刃が薄く鋭い仕上がりとなる伝統技法「ゾーリンガー：デュンシュリフ 法 （ナイフの刃を細長いくさび状のフォルムにしている）」を、現代まで守っているのは、ロベルトヘアダー社のみ。 刃付け職人の熟練した手作業でのみ可能となる技法です。刃がグリップ部の深いところまでしっかり挟み込まれていることにより、力を入れて切ることができます。また耐久性も高く、永くご愛用いただけます。印象的な「風車」マークは、全てのアイテムに刻印されており、ヨーロッパでは昔から深く親しまれています。
こちらのブレッドナイフは、パンの種類が多いドイツならではのこだわりある仕上がり。固い黒パンから焼きたてでフワフワのパンまで驚くほどの切れ味で切り分けられ、気持ちよく調理ができます。
手に持ったときのサイズ感です。
刃は、少し丸みを持たせたデザイン。
木の温もりを感じることができる持ち手部分。
ナイフ3種をご用意しています。用途に合わせてお選びください。
＞＞フルーツ＆ベジタブルナイフのご購入はコチラ
＞＞オールドジャーマン 食卓用万能ナイフのご購入はコチラ
□ 商品仕様
ブランド：
ROBERT HERDER（ロベルトヘアダー）/ドイツ
サイズ：
全長33cm、刃渡り20cm
重量：
70g
素材：
刃/クロムモリブデンバナジウム鋼
柄/プラムウッド（植物オイル塗装）
備考：
研ぎなおしをする際には、シャープナーを絶対に使用しないで下さい。
食卓用ナイフのため基本的に研ぎなおしは必要ありませんが、研ぎが必要と判断された場合には砥石で研ぐことをお勧めします。
砥石で砥いだ場合、刃身の表面に傷がつきますのでご了承下さい。